Panettone: Diabético pode comer?

24 de December, 2006 por Vitor Hugo

Outra dúvida que surgiu aqui via meu amigo google. Vamos aos ingredientes (consegui a listagem via o site do supermercado Pão de Açúcar, pois no da Bauducco não lista):

  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico
  • Açúcar
  • Uvas passas (9,86%) e frutas cristalizadas (9,86%)
  • Gordura vegetal
  • Ovo líquido integral
  • Gema de ovos
  • Margarina e manteiga
  • Leite em pó integral
  • Extrato de malte
  • Sal
  • Estabilizante: mono e diglicerídeos de ácidos graxos (INS 471)
  • Aromatizantes
  • Corante natural: BETA- CAROTENO (INS160a (i)
  • Conservadores: propionato de cálcio (INS282) e ácido sórbico (INS200)
  • CONTÉM GLÚTEN

Só fato de ter açúcar e as frutas cristalizadas já deveria ser um indicativo da resposta. Ou seja, não, não, não e não. Sem falar da quantidade maciça de gordura que o produto possui.

Bom, se caso a pessoa queira comer… azar o dela, ela que vai ter uma acidose metabólica (decorrente da cetoacidose, isso é grave), ficar com bafo de acetona e outras coisinhas não tão legais graves também. E não me olhe assim, quem tem diabetes deveria saber de tudo o que pode acontecer com ela, caso não siga uma dieta correta.

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