Por esses dias, o Cris Dias comentou via twitter que havia recebido comentário positivo sobre o chá verde Feel Good da WOW vindo de usuários com IP da empresa no post Chá-verde-refrigerante.
Até aí tudo bem, mas para a minha grande surpresa quando entro aqui vejo que tenho dois comentários no post Bebida: Feel Good a.k.a [...]

Uma informação que gerou certa confusão no post do FDA foi quanto ao termo dark chocolate, na embalagem do Intense existe o nome do produto em português, espanhol e inglês. Na grafia gringa está dark chocolate with almonds. Lógico que fui ver a composição, nem leite e nem a gordura estavam listados como componentes. E [...]

Ou então no bom e velho português: FDA ( U. S. Food and Drug Administration), Não mexa no nosso chocolate.
Essa campanha vi no CandyBlog da Cybele, mas existe um site próprio com o tema.
Para quem não sabe o FDA está para o que a ANVISA é no Brasil, resguardada as devidas proporções. Então, o FDA [...]

[BL]Chocolates, Formas, Garoto, Nestlé, Lindt[/BL]

Eu até tentei fazer, mas não ficaram tão bonitos quanto eu gostaria. Mal podia encostar para cortar as rebarbas que perdia o brilho. Sem falar no chocolate… devo tentar algumas misturas entre o puro e o hidrogenado para melhor o paladar e tirar um pouco do ‘pesado’ que proporciona em quem [...]

[BL]Porcelana, Schmidt, Oxford, Vista Alegre[/BL]

Alguma sugestão para a estréia delas? :D E terei que ir novamente na loja, comprei formas um número menor. Desculpa boa para ter mais formas, heheheh
[BL]Porcelana, Schmidt, Oxford, Vista Alegre[/BL]

[BL]Nestlé, Garoto, Callebaut, Lindt, Hersheys[/BL]
Não é bem uma receita, mas serve como “pré-preparo” para uma. Praticamente um segundo mise en place, e falando nele vamos separar tudo que será usado.
Chocolate, faca, tigela refratária, espátula, panela com água e claro, fogão.

O primeiro passo é picar a quantidade de chocolate desejado que irá variar com a [...]

O texto original foi transferido para o blog Prato Fundo.
Cozinheiro: Semana #010.

O texto original foi transferido para o blog Prato Fundo.
Cozinheiro: Semana #009.

[BL]Chocolate, Nestlé, Garoto, Harald, Trufas, Livros[/BL]
Sábado passado foi o último dia do curso de ovos de páscoa oferecido pelo Senac/MS. Numa conclusão geral diria que valeu a pena o investimento. Agora eu sei por que não dava lá muito certo quando tentava mexer com chocolate.
Uma complicação das várias dicas que foram dadas no curso.
Chocolate
Biscamente existem [...]

[BL]Alex Atala, Mesa Pra Dois, DOM, Livros, Apple, Especiarias, Prazeres da Mesa[/BL]
Hoje às 17h o UOL Bate-Papo conversa com o chef Alex Atala do restaurante D.O.M., apresentador do Mesa pra dois no GNT e a partir de agora assinará uma coluna na revista Prazeres da Mesa. Ah sim, e escreveu um livro: Por uma Gastronomia [...]