[BL]Le Cordon Bleu, Jamie Oliver, Anthony Bourdain, Könemann, Especialidades Francesas, Livros, Balança[/BL]
Não, não e não. O texto que se segue não se relaciona com sexo selvagem e comida, mas que é pura sacanagem, isso é. ;)
Uma semana atrás, fiz uma pequena compra que vai me deixar endividado até o fim do ano. Tudo pago em suaves parcelas no cartão de crédito. Óh, artefato malévolo!
Alguns já sabem, outros não. Então, vamos aos itens adquiridos:
- Especialidades Francesas: Superb! Superb! Superb! É da editora Könemann, e como era de esperar o original é em alemão. Minha versão é uma tradução portuguesa, isso pode explicar o seu alto investimento. Mas digo, vale cada vintém! Como o próprio nome diz, é totalmente focado na França! Podemos dizer que é o lar da Gastronomia Clássica, não? As primeiras impressões foram extremamente positivas.
- Le Cordon Bleu: Todas as Técnicas de Culinária: livro de uma das escolas de gastronomia mais antigas do mundo (ou a mais antiga mesmo), e lógico, fica na França. Na minha modesta opinião totalmente sem conhecimento didático e técnico: é um livro base para tudo, a partir dos princípios essenciais se faz todo o resto. Livro para a vida toda. Né minha gente, é do Le Cordon Bleu.
- Le Cordon Bleu: Sobremesas e Suas Técnicas: mais uma publicação com o crivo do Le Cordon, mas agora focado nas sobremesas. E ninguém sabe a minha tara por doces, ninguém sabe, não? :) Não vejo a hora de testar as técnicas! *__*
- Anthony Bourdain: E as Receitas do Les Halles/NY: confesso que esse adquiri meio que nas escuras. Já tinha ouvido falar do Chef Bourdain via Feltrin e Katz-sama. Até que por essas minhas idas e vindas na livraria local pude ver como era o livro dele… ver só a capa, pois estava lacrado. Então, quando decidi comprar os exemplares acima, inclui este. E foi uma compra muito acertada. Não posso falar muita coisa, pois não tive muito tempo para ler realmente, mas o que já folheei, não me decepcionei. :)
- Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro: recebi a dica da supaaa-cool Dadivosa (que está de url nova!). Um livro mezzo didático, técnico e com curiosidades científicas acerca do fantástico mundo da comida. Uma comparação seria quase o mesmo que Miscelânea da Boa Mesa de Schott, mas com a diferença de ter um base científica. Não, é para qualquer pessoa, o texto é simples e de fácil entendimento. Ah, e já tem o segundo volume!
Havia pedido também o Jamie’s Dinner, mas foi cancelado! Estava disponível para compra, porém os fornecedores não o tinham mais…. =/ Too bad. Há males que bem para bem, acho que vou aproveitar o dinheiro do livro para comprar uma balança! \o/
Com o passar do tempo, espero fazer um review mais detalhado de cada um dos livros. Como faz pouco tempo que estou com eles, fica difícil fazer uma análise fidedigna, não? :)
[BL]Le Cordon Bleu, Jamie Oliver, Anthony Bourdain, Könemann, Especialidades Francesas, Livros, Balança[/BL]
Eis aí neste post alguns dos meus sonhos de consumo :)
Que delícia de compra, Vítor!!! Eu também fico em êxtase quando compro ou ganho livros de culinária novos… Ainda não parei de babar em cima do meu “Todas as Técnicas Culinárias”, do Le Cordon Bleu! Você vai ter muito que fazer nas horas vagas, a partir de agora… Divirta-se! ;o)
@Fabiana: vale cada centavo! :)
@Cinara: livros é tudo de bom, ainda mais quando é de comida e cheio de fotos! uheueheuheuhe
Del.ici.ei para indicar mais tarde :-)
Cara, recentemente fiz uma reforma na minha cozinha que me custou nem te falo quanto…só para ter uma idéia do quando curto o lance. Minha dica é que você, se individe mais um pouco e compre o livro “Sabor Universal.
grande abraço